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有一種模式叫“中央廚房”,你了解多少?

分類:公司新聞 時間:2019-10-13
“中央廚房”的概念是從國外引入的,其主要作用是為連鎖餐飲企業(yè)提供成品或半成品。在日本、美國等發(fā)達國家,連鎖餐飲業(yè)重視并建設(shè)中央廚房已有幾十年的歷史,中央廚房已經(jīng)形成較好的運行模式。